Сегодня готовил кролика в яйце и макаронены с соусом из
Сегодня готовил кролика в яйце и макаронены с соусом из сыра и грибов.
Берём кролика, я взял его ноги.
Варим бульон (лук, морковь, корень петрушки, лаврушка, пару окатышей душистого перца)
Когда мясо готово (я варил час-полтора) достаем его и даём охладица.
Там временем взбиваем яица и насыпаем на тарелку муку. Обваливаем кроликовы телеса в муке и окунаем в яицо. Я специи люблю, поэтому добавил в яйцо немного ямайских специй.
Варим макароны.
На другой сковороде топим кусок масла и выкидываем пакет шампиньонов нарезанных.
Макароны тем временем уже стекли на дуршлаге.
И их дожидается маслице. Ням-ням.
Когда масло растает, то можете смело опоржнять дуршлаг.
Сыр с плесенью нарезаем на куски, что бы он лучше таял.
Скидываем сыр в грибы, из которых почти испарилась вода, и мешаем сыр, слегка растирая его, что бы таял.
Когда сыр растет и остануца лишь мелкие и самые упрямые комочки...
...Отмеряем примерно стакан сливок.
И выливаем их на смесь грибов и сыра.
Мешаем сливки и даем закипетьэто ароматной смеси.
Хочу сказать спасибо такой вот книжице, которая получше любого яндекса и спасает меня лет с 12 в кухонных приключениях.
...Получается такой набор для обеда :)
А ещё хочется скачать Destructo X - Slim Whitman, но не могу нигде найти.